Gianico è un paese camuno dal suono antico, latino o medio-latino, contrassegnato da insediamenti eleganti dell'età tardo-rinascimentale, che porta impresso nei suoi nobili palazzi l'impronta di famiglie notabili più che agiate, prima fra tutte quella dei Fiorini, arrivata qui a seguito delle lotte intestine della Firenze del '300 e poi ramificatasi nei secoli.

Nel centro storico di Gianico troviamo cortili, loggiati, logge in pietra grigia di Sarnico, in Simona Rosa di Gorzone e in legno, palazzi resi meno austeri da estesi e ombrosi broli, sacre edicole e sacelli borghigiani e rurali, fontane abbondanti d'acqua viva, lascito dei monti comunali, tra le quali eccelle l'elegante fontana del Torchio che costituisce il cuore del paese, arcaici tracciati in parte conservati.